Velkoobchod s masom

V Poľsku je veľký počet veľkoobchodníkov s mäsom, ktorí sa zameriavajú na výrobu a predaj tradičných mäsových výrobkov. Veľkoobchody s mäsom majú chladené vozidlá, ktoré zabezpečujú dodávku čerstvých plodín na akékoľvek miesto v krajine, mäso inými slovami používa zvieracie kostrové svaly s tkanivami, ktoré ich zasiahnu a niektoré vnútorné orgány. Mäso je obyčajne mŕtve telo predstaviteľov rôznych druhov cicavcov a vtákov zabitých pri konzumácii v dôsledku chovu alebo lovu v prírodnom médiu.

Mäso sa zriedka konzumuje surovo, t. J. Bezprostredne po usmrtení zvieraťa, ale najčastejšie sa používa tepelne: varené, vyprážané, pečené alebo dusené. Veľkoobchodníci s mäsom ponúkajú širokú škálu výrobkov, často vyrábaných z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa a hydiny. Odborníci na výživu rozlišovali medzi bielym a červeným mäsom, ale toto rozdelenie, odkiaľ nie je zjednotené s farbou, je spojené len s koncentráciou myoglobínu vo svalových vláknach. Biele mäso je kuracie, morčacie, králičie, teľacie a pštrosie mäso, s červeným mäsom hovädzie, bravčové, konské mäso, baranie mäso, zverina, koza, kačica a husacie mäso.

Biely mäsový výrobok navrhnutý veľkoobchodníkmi s mäsom má menej tuku, čo znamená menej cholesterolu, ktorého nadmerné množstvo v pravom organizme spôsobuje aterosklerózu, ischemickú chorobu srdca alebo dokonca srdcový infarkt. Mäso je jednoznačne najlepším zdrojom zdravej bielkoviny a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny nevyhnutné pre organizmus. Zoonotické výrobky od veľkoobchodníkov s telom sú tiež skvelým zdrojom železa v nepretržitej strave, ktorá je omnoho stráviteľnejšia ako železo rastlinného pôvodu.